20 maio, 2009

Bolo da Vó Lupércia

















Bolo da Vó Lupércia (sem farinha)

Ingredientes da massa

06 ovos
100g de manteiga
5 colheres de chocolate do padre
5 colheresde açúcar
1 pacote de 100g de coco ralado
Bater tudo no liquidificador. Depois misturar 1 colher de pó royal 

Coloque em forma untada com buraco no meio.
Leve ao forno - que não deve ser pré-aquecido - ligar somente na hora de colocar a massa no forno. 

Ingredientes da Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
6 colheres de chocolate do padre

Deixe esfriar e desenforme o bolo. Jogue a cobertura por cima e granulado.

Gelatina da tia Deisa



Gelatina da tia Deisa 

Ingredientes:
1 caixa de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 colher de maisena
3 ovos
essência de baunilha

1. Preparar a gelatina de morango e reservar.
2. No fogo, misturar leite condensado, as gemas, o leite (misturar um pouco na maisena) e a essência de baunilha, até engrossar. Colocar em um pirex. Reserve.
3. Bater as claras em neve. Acrescentar a gelatina.
4. Despeje em cima do creme.
5. Geladeira até endurecer a gelatina.

Torta de maçã




Ingredientes massa
2 xic farinha
100g manteiga ou  margarina
1/2 xic açúcar
2 gemas
1 colher cha pó royal
Misturar tudo e por ultimo o  royal. Reservar.

Ingrediente do recheio
1 lata leite condensado
1 limão
2 maçãs cortadas em fatias finas
Misturar o leite condensado e limão. 

Preparo:
Montar a massa na forma untada. colocar o recheio e as maçãs por cima. Polvilhe açúcar com canela!

02 maio, 2009

Sopa de agrião



Sopa de agrião

Ingredientes:
2 maços de agrião (200g)
3 colheres sopa de manteiga
2 cebolas picadas
225g batatas, picadas grosseiramente
5 xícaras de caldo de legume ou água
1 noz-moscada (para ralar)
sal e pimenta
1/2 xícara iogurte/ queijo de cabra


Modo de prepapro:
Separe as folhas do caule do agrião e reserve. Pique os caules grosseiramente.
Derreta a manteiga em uma panela grande, em fogo médio. Junte as cebolas e refogue por 4-5 minutos, até ficarem macias. Não deixe que fiquem douradas ou muito escuras.
Acrescente as batatas e misture bem. Junte os talos de agrião e o caldo.
Deixe levantar fervura, diminua o fogo e cozinhe lentamente por 15-20 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
Adicione as folhas de agrião e mexa bem. Retire do fogo e transfira para um liquidificador ou processador. Bata até obter um creme liso. Lave a panela e coloque a sopa de volta. Aqueça novamente e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente um pouco de noz-moscada ralada, se estiver usando.
Sirva em tigelas ou pratos fundos aquecidos, com uma colherada de iogurte ou queijo de cabra no centro e um pouco de noz-moscada, se preferir.


Serve 4. É fácil de fazer e bem saborosa! Receita do Livro 100 Melhores Sopa.