Casa da Fernanda

As quartas da Fe são sempre cheias de bichinhos... tudo de bom! Foi a primeira vez da Meg e da Angelita (nossa, é... ela virou nossa amiga... direto de Floripa). Entrada deliciosa. E as garrafinhas de saque??? Um Luxo! As batatas do Nelsinho ficaram muito saborosas... mas o melhor foi flambar o strogonoff... show a parte! Terminamos com essaa sobremesa muito boa e muito, mas muito fácil de fazer!

SHIMEJI NA MANTEIGA

250 gr de shimeji
2 colher(es) (sopa) de manteiga s/sal
4 colher(es) (sopa) de shoyu
4 colher(es) (sopa) de saquê

1. Lave o shimeji e divida os tufos. 2. Numa panela, derreta a manteiga e acrescente o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água. 3. Acrescente o shoyu, por mais uns 2 minutos, sempre mexendo e logo após o sakê e deixe por mais uns 2 minutos. É importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, não deixe cozinhar demasiadamente. Sirva com salada verde.

STROGONOFF FLAMBADO

INGREDIENTES

- 250g de filé mignon em tiras
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 1 colher de molho inglês
- 1 colher de mostarda dijon
- 1 pitada de páprica doce
- 1 colher de azeite
- flor de sal
- pimenta do reino
- creme de leite fresco
- 3 colheres de conhaque
- 1 pote de champignon cortados em 4 pedaços

PREPARO

1. Em uma frigideira, levar dourar bem o filé com a cebola, o azeite e flor de sal
2. Acrescente o conhaque e deixe flambar
3. Coloque a mostarda dijon, o molho inglês, os champignons, a páprica, a pimenta do reino e o creme de leite fresco e deixe ferver

BATATAS ASSADAS DO NELSINHO

- 1 kg de batatas grandes cortadas em palitos de 1,5 cm de largura sem tirar a casca.

- Cozinhe a batatas por 10 minutos (não deixe amolecer), na água com Sal - enquanto isto deixe a assadeira no forno pré - aquecendo a 230 C

- Amasse por volta de 06 dentes de alho com a faca coloque-os em uma frigideira com azeite e refogue as batatas, sem dourar muito.

- Coloque as batatas na assadeira pré-aquecida até ficar crocante e dourada (depende do forno uns 20 minutos)

- coloque em um pilão as folhas, do alecrim (três ramos bonitos), sal a gosto , raspa de limão (1 limão dá) e um pouquinho de azeite.

- Esprema e salpique as batatas, já na travessa para servir.

BRIGADEIRÃO

Ingredientes

· 1 lata de leite condensado

· 1 lata de creme de leite

· 1 xícara de chocolate em pó

· 1 colher de sopa de margarina

· 3 ovos inteiro e chocolate granulado para enfeitar

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume.

2. Coloque em uma forma anel untada e leve ao microondas na potência 10 de 7 a 8 minutos enfeite com chocolate granulado e bom apetite.

Blanche tirando uma soneca em cima da geladeira!